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阶段性考核|作品是实力最有力的彰显

西点技术学习不若约定俗成的课本学习,老师会用书面的试卷测评学生的成绩,而西点技术本是手头上的技艺,理论只是基础,实践放的真知。我校常年的在校生数量众多,对每一位学
西点技术学习不若约定俗成的课本学习,老师会用书面的试卷测评学生的成绩,而西点技术本是手头上的技艺,理论只是基础,实践放的真知。我校常年的在校生数量众多,对每一位学员的学习成果,我校教学部门经过不断的探索和升级,制定出一套“阶段考核”方案,即在学员入学后的一定阶段,由代课老师出题,以班级为单位进行拟定主题的阶段性考核。
 8月10日至11日,新一阶段的考核在校区展开,10日下午法甜班考核中,同学们的表现不俗,在一定难度的产品考题前,同学们从容不破,井井有条的制作出多款有颜有质感的法式甜品,下面我们来一起欣赏! 
8月11日,是关于新生的基本款考核项,这是秋季班最先开班批次学员来校的第一次技能考试,为了缓解学员们紧张的气氛,将整场考试分为上下两个部分:首先是导师宣讲,主要目的是介绍考试规则,讲解注意事项,让第一次接触此类考试的学员们对阶段性考核重视起来,不用过于紧张更不能过于放松怠慢。
 下午,基础考核正式开始,新生们纷纷在教室中忙活起来:称量、和面、搓条搓圆、抹胚等等,将烘焙中的基本功一一展现,老师们则在台面间穿梭,去审视每一位学员的操作,这些将是考试结束后老师给与每一位学员学习效果的评判指标,也将影响每一位学员接下来的学习计划。
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