顾伟凯 / Seven
职称 西餐大厨/高级讲师 特长 西餐厅管理、日常运营/大型宴会、VIP宴会运作、擅长西餐各式菜系 所获荣誉 完成多个国家元首的接待任务 接待可口可乐全世界500人一周宴会 完成APEC期间的宴会任务 全合肥首个钻石五星宴 全球飞行安全会议的工作宴会 成功完成多场世界500强企业的年会
Trevor Scott
职称:西餐大厨/高级讲师特长:地中海菜系/意菜专业:西餐专业个人箴言:告诉我你吃什么,我就能知道你是什么样的人。履历:在美国、加拿大等国知名西餐厅担任高级厨师,并在新西兰米其林任职;来中国5年,在北京、成都等城市均有自己的西餐厅;现任合肥欧米奇国际西点西餐学院西餐老师。
课程时间学制:半年(120个学习日)共学习200多个品种
课程内容
(1)汤类:法式洋葱汤、意大利蔬菜汤、匈牙利牛肉汤等26个 (2)色拉类:法式尼斯色拉、德式土豆色拉、美式华尔街道夫色拉等38个 (3)三明治类:法式火腿三明治、金枪鱼三明治等共22个 (4)主菜类:法式迷迭香烩羊膝、美式BBQ烤肋排等66个 (5)配菜类:黄油煮土豆、普罗旺斯焗番茄等24个 (6)汁水类:各式热汁冷汁千岛酱、红酒汁等25个 (7)小吃类:牛肉沙爹串、芦笋牛肉卷等20个
针对就业人员:
入学签订就业协议合格学员100%推荐就业优秀学员推荐至五星级酒店
针对创业人员:
提供专业的创业营销课程运营技巧和成本控制店铺的选址、装修以及原材料、设备采购的经验分享