【教师专访】李沛霖老师：拼命强大 努力成为学员们的一名良师！
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李沛霖老师，《安徽省职业技能大赛2020年全省烹饪职业技能竞赛》西点组冠军获得者，现任合肥欧米奇西点西餐学院西点老师。 在接触西点之前，李老师是一名电路工程师，拥有一份
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李沛霖老师，《安徽省职业技能大赛—2020年全省烹饪职业技能竞赛》西点组冠军获得者，现任合肥欧米奇西点西餐学院西点老师。
在接触西点之前，李老师是一名电路工程师，拥有一份高薪水，每日朝九晚五的工作，原本生活已经步入大部分女生向往的稳定和安逸，可李老师却在接触西点后，抛开高薪稳定的工作，毅然决然的选择西点，用李老师的话就是“遇到了真爱”。
“幸运”的比赛型选手
谈到本次比赛的夺冠经历，李老师表示非常不可思议，这次比赛一共分为理论赛和技能实操赛两部分，最终以综合得分排名，“整个过程我都很紧张，宣布获奖的时候我也不敢相信，因为现场实在太多高手，我是运气好。”李老师谦虚淡然的将功劳都归功于“幸运”，但大家都知道，是她对西点的极高悟性以及行云流水的技术造诣成就了她。
意义非凡的“第一任”
入西点行业以来，李老师曾有过3段学习经历，“第一段学习经历可以说是我人生的重要转折。”当时顶着巨大压力，辞职学手艺所拜的第一任师傅，其实是李老师的一位至亲，这位当时如同“大神”的存在，让李老师深刻感受到西点的魅力所在，“当时真的很苦，老师也很严格，每隔几天都有放弃的念头。”师傅的严厉和李老师的努力最终换来的是日益精良的手艺，在教李老师的过程中，这位“师傅”并没有停止钻研的脚步，参加各类技能升级培训，尝试出新品，再将所见所学传授给李老师，从技能和思想上对李老师产生了深刻影响，最终坚定了李老师要在西点行业前进下去的步伐。
努力成为一名“实力良师”
采访中我们问到李老师为什么选择来欧米奇做一名西点老师，她一开始的回答着实让我们惊讶了一番：“我是来学习的，欧米奇有这么多技艺精湛的老师，我可以在他们身上学到很多。”
当然，选择教育事业的初衷，李老师是这么阐述的：“教育是传承的过程，我自己当时遇到过一位对我影响较大的老师，代领我入行，开启我人生的西点大门，一直觉得自己当时非常幸运，能遇到一位良师，让我很少碰壁也少走了弯路，所以，我一直等待一个机会去做这件事情：带领更多有梦想的年轻人进入西点行业，努力成为他们学艺道路上的良师益友，激励更多人顺利前行下去。”
作为一名教育工作者，在传授技能的同时，时刻不能忘记充实自我，只有自己逐步强大，才能释放出更多的能量，去影响更多人。李老师对西点教育事业的执着与付出，也正在影响合肥欧米奇的一批批学员。
接下来，李老师还将在做好本分的教学工作之余，学习，比赛，接触更多行业技能，升华自我，用精湛的技艺回馈学员，用严谨的态度对待每一堂课，通过自己的努力在西点教育道路上攀的更高，走的更远。
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