烘焙这件事说难不难，说简单也不简单，简单在于它的准备工作，只要将需要的器具、食材准备好，按照食谱一步步做就好了。难就难在面团发酵程度、奶油打发程度，或者是配料把握不准等等方面，但是再难我们也不惧失败，最终成功的做出了那些好看更好吃的烘焙食品，在烘焙路上的你，经历了重重困难才能成为一个优秀的烘焙家，只属于你的温暖的烘焙故事，从现在开始。
赵婷是合肥欧米奇9-1班的新生，刚毕业医科专业的她是位实实在在的佛系少女，学习烘焙不为就业也不为创业，只是因为热爱。
“我觉得我就是一个很佛系的人，同班级的同学都急着就业创业，我倒没有说一定要开店，我就是单纯地喜欢烘焙。每年我都给自己定一个小目标，考研、考营养师证这些都完成了。去年我找了一份工作，但是感觉收获不大，所以今年我想着一定要掌握一门技术，无愧于时间也无愧于自己。”
每次路过甜点店的她，总被精致的甜点所吸引，“我喜欢精致而且美味的食物，也会买一些回家与爸妈分享，但是每次只买一小份就要上百元，所以有了学习西点的想法，想用自己的手艺创造精致而美味的食物。”
之后便是寻找适合自己的学校了，一般同学会对比几家学校再做选择。但是当赵婷来到了合肥欧米奇，便像是着了迷一样，感觉就是梦想中的烘焙学校的样子，就是恋人眼中一见钟情的感觉。接着就交了定金，预定了学习名额，也不再想着再去对比其他学校了。
学习的过程精彩而又充实，也会遇到很多未知的问题。如果今天裱花没有练习好，会觉得心里过意不去，有些不懂的问题，就多问问老师，老师三言两语你就会明白了，毕竟老师的经验是很丰富的，能一针见血地指出你的问题，接下来只要多加练习就好了。
在学校的每一天都觉得时间过得太快了，当你在做着自己喜欢的事情的时候，你会忽略时间的流逝，专注眼前的一切。每一刻都觉得很美妙，很享受。每一天都过得很充实，也充满着期待。做完新产品之后拍照、写心路历程，然后在朋友圈分享，这个过程其实是非常有趣的。“最忧伤的是，因为做得太好吃，不留神就把自己养胖了。”
“我只想安静的学好烘焙，不因其他，只因烘焙这条路学无止境，能让我一直保持学习的状态，每一个阶段我都有自己的目标，当目标得到了实践时，让我感觉生活充实而快乐！我只想安静的学好烘焙，不因其他，只因亲手做出的甜点可以表达我对家人朋友无限的爱意；我只想安静的学好烘焙，不因其他，只因烘焙总能让我浮躁的心慢慢沉静下来；我只想安静的学好烘焙，不因其他，只因它富有创新的魅力，让我总是充满新鲜好奇和探索的欲望。”
单纯的做烘培，不为其他，只因热爱，只为最初的那份初心。余生很长，喜欢的事很多，我要为心中喜欢的事去坚持，终有一天会与梦想中欢喜的模样不期而遇！
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