学员：何健
籍贯：江苏南通
专业：西点创业精英班
曾经是一名HR，后来是一家猎头公司的老板，现在是合肥欧米奇国际西点西餐学院的一名学生。为什么这个行业跨度如此之大，何健的回答是：“活到老学到老，在自己喜欢的美食中，挑战自己。”看着很年轻的他，其实已经是一个6岁孩子的父亲了。说起自己的女儿，何健脸上情不自禁的挂起了微笑，平时一家人会去参加一些西点的DIY体验课程，女儿也会很喜欢。所以在家中，添置了许多和烘培西点有关的器材，可以自己在家中制作。
已经定居在合肥的何健，对合肥有着深厚的情感，对未来的规划也有着明确的目标。深知西点行业在合肥有着很火热的市场，连锁式的经营规模可能不会是自己的首选，反而单体经营的模式，在这个追求品质和管理的新需求下，变得炙手可热。所以何健在做了充分的市场调研以后，结合校园环境、教学设备、师资力量等方面，选择了合肥欧米奇，学习西点，在未来自己开实体店与企业客户合作。
在合肥欧米奇，可以学习到品种多样的西点，老师会新旧结合，毫无保留地将知道的技能教给学生。老师也会主动要求学生积极提问。面对年龄差距，何健表示时间相处久了，通过磨合，大家也就融入集体了，“其实有些小朋友的想法也挺成熟的”。刚刚学习了1个月，何健听老师说3个月会有一个怠倦期，在实操中会出现不成功或者无法达到预期的能力提升，面对这样的瓶颈，何健早已做好准备：保持良好的心态，熟能生巧。越来越多的人，有着一个创业梦，也许创业并没有想象中美好，毕竟现实是残酷的，但是失败也是人生中的一笔财富，在不断的积累中实现自我价值。在不断的挑战中，何健一直在坚持。
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