学烘焙是去学校比较好还是店里

这个问题想必在很多人心里都已有了答案，学烘焙是去学校还是去店里。首先我们来讨论下去店里的情况，也就是去做店铺的烘焙学徒，做学徒的优势在于可选渠道多，且能在学习技能

这个问题想必在很多人心里都已有了答案，学烘焙是去学校还是去店里。
首先我们来讨论下去店里的情况，也就是去做店铺的烘焙学徒，做学徒的优势在于可选渠道多，且能在学习技能的同时拿到基础生活保障。是较传统且较常见的学烘焙的路子。但其弊端也显而易见，譬如学徒工的日常工作冗杂，能与师傅交流学习的间隙少，无足够的原料供其联系，基本的技术学习都停留在见闻表面，无实操的保障，基本很难学习到产品的精髓所在，最后最重要的一点就是老师的技能水平，烘焙技术学习中，最重要的部分就是跟随的老师本身的技术能力，是否已经是行业认可的技能标准，如果是，好的老师难求，不管是学徒还是其他渠道，跟随老师必将学到一些优于常人的技术，但如果不是，那么即使做个几年学徒也不会有什么大的收获。

但如果大家换个思路去考虑这个问题，我们选择了一家大师云集的西点培训学校，即使需要花一些学习成本，不论是时间还是学费，但我们能在短时间内系统的学到技术且迅速变现，你是不是更倾向于到学校学习了呢？
再说一下到学校学习的优势，除了师资有保障外，课程的针对性和专业细分化也较强，比如你想学习私房烘焙课，那么其实并不用系统学习技术基础，只要掌握一些畅销款和简单易上手的爆款产品即可，一般学习时间在1-3个月即可，那么在店面就无法针对性只学习私房的课程，这样一来学校学习的性价比相对就非常的高了。另外个人学习成效在校也有考核机制，基本以学会学成，学以致用为考核标准，不存在学完不知道自己学了啥的情况，毕业基本可以独当一面，各类岗位短期可上手。