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开一家烘焙店需要投资多少钱?

开一家烘焙店需要做哪些准备,要投资多少钱呢?
现在的市场大环境虽然让很多传统行业被迫转型,但西点烘焙行业始终是爆款频出,让很多没入行和正准备入行的人跃跃欲试,但同时也面临着周边店铺更迭迅速,爆款店铺和非爆款店铺营收差距大的实况,在另一方面又让人畏手畏脚。其实打算开一家烘焙店确实要考虑诸多问题,不能头脑一热直接入行,那么开一家烘焙店需要做哪些准备,要投资多少钱呢?
开一家烘焙店需要投资多少钱
开一家烘焙店需要投资多少钱?
首先,最常想到的部分,选址,店铺面积,装修风格等,很多人能想到在中心商圈地域选址开店,鉴于人流量的保障,客流相对其他地域自然更多一些,并且中心商圈也是极易出爆款和网红店的地段,一点产生爆款,会吸引更多非商圈客流的入驻,这属于理想状态,当然也可以实现。但其实除了大家都能想到的一二线城市商圈地段,其实城镇商圈目前的市场饱和度不高,消费需求更加迫切,更加适合预算不足的人群选择。
店铺面积也是根据规模和预算有很大关系的,并且单向运营,诸如只售卖甜品烘焙类产品,和与咖啡饮品多向运营的一般店面都需设置用餐区,这无形中增加了店铺面积的硬性需求量,这样的话预算也相对增加,设备预算也有所增加。
另外其实,在开店预算中还需要强调一下技术投资这一项,现在很多店铺开店初期基本都是夫妻店,闺蜜店,朋友合伙店等,所以制品出品还需要亲力亲为,学技术这一关卡是必不可少的,所以学技术的预算其实也要算到整体预算当中去。
开一家烘焙店需要投资多少钱
这样上下算起来,开一家烘焙店预算是没有具体数字的,小商圈,城镇可能十万左右即可,但大商圈,一二线城市就无法预估。当然,想要店铺出爆款,技术学习这块还需重点关注,选择专业的西点烘焙学校,在确保技能升级保障的同时,学习洞悉市场的能力。
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