最近一两年，国内的咖啡行业似乎进入到一个快速发展的“鼎盛时期”，网红咖啡馆遍地开花，咖啡培训学校更是多如牛毛。很多人对于咖啡所知甚浅，不具备咖啡专业的基础知识和技术。一杯杯精致的咖啡从烘焙到诞生，中间就究竟需要多少道工序，咖啡难学吗？咖啡师要学习多久？
咖啡难学吗？
初次接触咖啡的新手，面对赏心悦目的拉花咖啡和工序复杂的精品咖啡，以及源远流长的咖啡起源是不是已经手足无措了呢？
咖啡的烘焙度,称呼方式由浅到深一般来说依序是:轻度烘焙、肉桂烘焙、中等烘焙、高度烘焙、城市烘焙、深城市烘焙、法式烘焙、意式烘焙。烘焙程度不同会导致咖啡的口味不同，一般我们通过咖啡的颜色来判断咖啡的烘焙程度。颜色越深烘焙程度越重，因为烘焙程度不一样，咖啡的风味也会不一样，或酸或苦，各有各的风味。
从烘焙度来说就有很多学问，如果不是正规的培训机构，你了解到的知识可能不会这么专业具体。所以建议你选择一个专业的学校，能系统地学到理论知识以及实操技能。
咖啡师要学多久？
不同的培训机构对于培训的时长是不同的，一般来说，咖啡师从理论到实操一般要学习一个月左右，能具体掌握咖啡的专业技能。咖啡师看似是一个没有门槛的职业，不管你有没有基础，只要你有兴趣都可以学习。但是一杯完美咖啡的诞生离不开幕后的实操练习，所以在为期一个月的时间里，需要你注重实操多加练习，这时候就需要你了解这个学校的教学流程，实操占比是否科学。大家要记住，我们练习的时间越充足，掌握的技能就越熟练。
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