履历:
1999年-2008年,在俄罗斯叶卡捷琳堡知名糖果店担任西点设计总监;2009年-2015年,在俄罗斯莫斯科在知名蛋糕店担任西点主厨;2016年,在韩国首尔著名国际烹饪学校,担任西点高级培训师,现任合肥欧米奇西点西餐国际西点设计讲师
擅长:
蛋糕设计、装饰及翻糖;巧克力雕刻及焦糖装饰;裱花。
荣誉:
2012年俄国糖果糕点比赛金奖;2013年国际糖果杯比赛金奖;2016年韩国国际料理大赛金奖
履历:
17年烘焙行业经验(7年教学经验);1999年在五星级酒店担任烘焙师;2004年自己创业,在合肥开了两家烘焙店;2009年在著名西点学校担任特级西点讲师
擅长:
精通各种法式西点、甜品,慕斯巧克力等制作与研发善于丰富和更新教学内容,推崇并主张导入创意理念教学
荣誉:
拥有国家高级技师职称;获得合肥西点名师称号;2011年获得合肥技术能手称号
擅长:
蛋糕制作/面包制作/巧克力制作/西饼房管理
荣誉:
曾作为中方代表,参与欧、美、中、日、 法、意六个国家举行的国际型西点研讨会。
获99年川崎杯厨艺大赛最具创新西点大师比赛 一等奖
履历:
师承新加坡西点国际金奖获得者
曾服务于多个大型西点项目
曾任大剧院望星空豪华宴会厅VIP摆盘一级大师、美兰湖洲际皇冠假日大酒店西饼房厨师长、城市超市集团公司研发总监
2012年至今,从事DIY精品教学,累计课时数过万
学习内容
基础类:约20个基础类品种
蛋糕西点类:约80个蛋糕西点品种
饼干曲奇类:约60个饼干曲奇系列
面包类:面包类约100个品种
马卡龙系列类:各种口味,色彩系
特色专业西点加强类:巧克力配件,糖片、巧克力画盘等
裱花类:蛋糕底胚的制作,花卉、花边、巧克力配件、
蛋糕整体造型、卡通、仿真、寿庆蛋糕等。
选择一个好学校就是给自己一个美好的未来