合肥欧米奇国际西点西餐学院

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  • 国际西点设计讲师:Nikita Gusev

    履历:
    1999年-2008年,在俄罗斯叶卡捷琳堡知名糖果店担任西点设计总监;2009年-2015年,在俄罗斯莫斯科在知名蛋糕店担任西点主厨;2016年,在韩国首尔著名国际烹饪学校,担任西点高级培训师,现任合肥欧米奇西点西餐国际西点设计讲师

    擅长:
    蛋糕设计、装饰及翻糖;巧克力雕刻及焦糖装饰;裱花。

    荣誉:
    2012年俄国糖果糕点比赛金奖;2013年国际糖果杯比赛金奖;2016年韩国国际料理大赛金奖

    国际西点设计讲师,Nikita Gusev
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    特级西点讲师:刘燕/Sandry

    履历:
    17年烘焙行业经验(7年教学经验);1999年在五星级酒店担任烘焙师;2004年自己创业,在合肥开了两家烘焙店;2009年在著名西点学校担任特级西点讲师

    擅长:
    精通各种法式西点、甜品,慕斯巧克力等制作与研发善于丰富和更新教学内容,推崇并主张导入创意理念教学

    荣誉:
    拥有国家高级技师职称;获得合肥西点名师称号;2011年获得合肥技术能手称号

    刘燕/Sandry
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    西点讲师:王懿君/Rex

    擅长:
    蛋糕制作/面包制作/巧克力制作/西饼房管理
    荣誉:
    曾作为中方代表,参与欧、美、中、日、 法、意六个国家举行的国际型西点研讨会。
    获99年川崎杯厨艺大赛最具创新西点大师比赛 一等奖
    履历:
    师承新加坡西点国际金奖获得者
    曾服务于多个大型西点项目
    曾任大剧院望星空豪华宴会厅VIP摆盘一级大师、美兰湖洲际皇冠假日大酒店西饼房厨师长、城市超市集团公司研发总监
    2012年至今,从事DIY精品教学,累计课时数过万

    王懿君/Rex
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  • 学院致力打造校企合作“双赢”就业平台,为学子成功就业提供有力指导!
  • 学习时间
    九个月(720课时)

    学习内容
    基础类:约20个基础类品种
    蛋糕西点类:约80个蛋糕西点品种
    饼干曲奇类:约60个饼干曲奇系列
    面包类:面包类约100个品种
    马卡龙系列类:各种口味,色彩系
    特色专业西点加强类:巧克力配件,糖片、巧克力画盘等
    裱花类:蛋糕底胚的制作,花卉、花边、巧克力配件、
                  蛋糕整体造型、卡通、仿真、寿庆蛋糕等。

    教学作品
    所有学习作品,根据市场变化,原料的季节变化做出微调整
    爱美食,更爱高端美食,现代人越来越注重生活品质。
    西点市场无明显年龄分隔,潜在客户群为3-80岁。
    各种西餐厅、面包工坊、糕点店正在逐渐抢占中国市场,优秀西点师供不应求。
    西点行业巨大的市场容量及发展前景,成为大很多人创业的最佳选择。
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